九州から♪

今日は、九州から大事なお客様がcremaとAmercに来てくださいました♪♪
わざわざ、cremaとAmercの為に日帰りで…

嬉しいかぎりです(泣)


なかなかご来店はできなくても、いてもブログでお店のスタッフの様子を見ていてくれるので

スタッフの顔を見ると、
｢はるちゃんだ！みきさんだ！｣ と、声をかけてくださって

みんなとっても嬉しかったです♪♪♪


離れていても、cremaやAmercのみんなのことを気にかけてくれていつも応援していてくれる人がいるんだなぁ…

と、改めて感じて

じーーんとしました


本当に感謝の気持ちでいっぱいです。


ありがとうございます♪

今度はcrema&Amercメンバーで九州に押し掛けますか？！！(笑)

帰ります！！！

最近、ときどき私はcremaに出没しているので
常連のお客様に会えると

「あ〜〜〜〜〜〜〜！！！！」

とか

「いたぁ〜〜〜〜〜！！！！」

とか　声をかけていただけます♪
そのときの皆さんの顔を見るととっても幸せな気持ちになるのです。(^_-)-☆
ありがとうございます♪

今週は、木曜日（１４時頃まで）と金曜日（ずっといます♪）
に帰ってます（笑）

ぜひ皆さんのあの顔が見たいです・・ウフフ。


このコンビ・・・・復活でお待ちしておりますよ♪

バリスタ研修(みわの巻)

みわちゃんのバリスタ研修が進んでおります☆

cremaの常連さんだったみわちゃん。
確か、オープンして半年くらいしたころから通ってくれてたからもう5年近くたつのか〜。

まさか、自分がこのマシーンを扱うようになるだなんてあの頃は思ってもみなかっただろうなぁ〜。


今ではすっかり、crema＆Amercの顔になっちゃって♪♪♪


バリスタデビューが楽しみです！
皆様、応援よろしくお願いします！！！

回復力。

昨日の体調の悪さがウソのよう・・・・。

２１時半にベットに入り、爆睡したら今朝には治ってました♪

さすがに、３０年間父親に
風邪は気合で治せ！！！
と言われ続けてきたらこうなりますわ・・・。


でも、実は気合だけではないのです！


昨日の夕方、胃の痛みだけでも取りたくて
かかりつけのカイロプラクテックへ駆け込みました。

胃の痛みはいつも先生に診てもらったら治るので
最初から安心していたのですが

治療後に私が　風邪薬飲んでおけばいいですかね？
と聞くと
「いいえ、飲まなくても明日にはよくなりますよ。」
と言われ・・・・

凄腕の先生でも、さすがに風邪は治せないだろ〜（笑）

と半信半疑だったのですが

今朝起きてびっくりです！！！

人間の身体ってわからない・・・・。


このカイロプラクテックの話をしないまま
昨日の私の様子を知っているスタッフに
もう治ったよ〜♪
と言うと、
「ものすごい回復力ですね！？！？」
と、若干引かれてました（笑）

元気にお店に立てたおかげで、
今日もかわいい天使ちゃんたちにたくさん笑顔をもらいました♪♪♪

寒いです。

今日は東広島、雪が降りました…。

え〜っと、今日は確か…3月25日。。。

広島の桜の開花予想は26日…

明日？？？


ぜったいハズれてる…。

朝から胃が痛く、寒い寒いと震えていると

関節の節々がいたくなり…。

珍しくまかないも食べれず…。


今はすごい睡魔と戦いちゅう。


眠いです。


とても。


いまなら、立って寝る自信があります！

昔、アイスコーヒーをグラスに注ぎながら寝てしまったのを思い出す…

すごいのは、目が覚めると零れる寸前だったということ。寝ながら無意識に注ぐのを止めたのでしょうか…

21〜22歳のあの頃は周りのみんなが笑ってくれて済んでましたが

もう笑えないですよね…
たぶん､まじで周りに心配されるでしょう。。



気をつけますっ！！


熱いエスプレッソ飲もっと！！！

キラキラ。

日曜日は、イタリアンレストラン“レガーレ"にてウエディングのお仕事に参加させていただきました♪


広島でも大震災の影響でパーティーやウエディングをキャンセルされる方も多いようです。でも、そうなれば今度は会場やレストラン側はかなりの損害がでてしまうのです。
経済が止まってしまう。

そんなことも考えてくださって
重たい気持ちの中でも、予定通り行われるウエディングもあります。

そしてその方たちの為に一生懸命働く人達がいます。

それぞれの仕事を全力でこなす。

その姿はとってもかっこ良く、キラキラしています☆

















お〜！！このお方は〜！！！













憧れのサービスの大先輩、三浦様☆
私はなかなかお目にかかれないのでサービスされている姿を見れるときはいつも何かを盗んで(学んで)やろうと必死で目で追いかけます。

















どんな時も美しいサービスをされます。
はぁ〜。一歩でもあのレベルへ近づきたい…


それぞれの持ち場で
どんな状況でも自分の持ってる力を出し切る。

常にトップギアで。

そして、そんな風にキラキラ輝ける場所を作ってくれているレガーレのオーナー。


キラキラな皆さんと一緒にお仕事させて頂けて、有り難いなぁ。
ありがとうございます。



まっ、キラキラ度はcrema ＆ Amerc メンバーも負けてはいませんがねっっ！！！！！(笑)

まずは身近から。

毎朝、スタッフと交わす最初の話題は地震の話で
朝から涙目にさせてしまうこともしばしば。

笑顔でお客様を迎える仕事なのに
スタッフのみんなが心から笑えてないな・・・・。

そんな中、cremaのはるちゃんが２８歳のバースデーを迎えました。

この日ばかりはみんな笑顔になってもらいたいな・・・。


そこで、考えました！！！

スタッフみんなが心から笑ってはるちゃんにおめでとう！を言ってあげれる作戦！！(笑)

題して、
｢はるちゃんのチーズに群がるネズミ達。｣

はるちゃんにはもちろん、サプライズ♪

さぁ！
みなさんも！

ちょっとでも笑ってください！！！

















チーズが大好物なはるちゃんに今用意できるチーズをすべて盛りました☆そしてそのチーズに群がるネズミ達…

そうです…

スタッフ一同



ネズミに仮装です。(笑)

私の提案に誰一人嫌と言わずノリノリでメイクしてくれました。
そんなスタッフ達をまた大好きになりました♪



後半は、みんなメイクしてることを忘れ…

私も普通にカプチーノ淹れてしまい…

みんなに
｢ｵｰﾅｰ、その格好で真面目な顔するの…やめてください…笑いがとまりません…｣

と、注意される始末。


















でも、この一時は心からみんなで笑うことができた。

今度は私達がみなさんに、一時でも不安や悲しみを忘れて笑顔になってもらえる時間を提供しなければ！


笑顔で、お待ちしております！(^▽^)♪

やっとぉぉぉぉ！！！

ブログのサイトがメンテナンス中でしばらく更新もできず・・・
いつもご覧になってくださっている皆様にも大変ご迷惑おかけしました。

申し訳ありませんでした。m(__)m

さて、たくさん　たくさんお伝えしたいことがありますよ！！！！


まずは、前回のブログにたくさんのコメントを頂けて
すごく勇気づけられましたし、今私が本当にしなければいけないことが
わかった気がします。

ありがとうございます。

当グループでは、この度の大震災における復旧のために
自分たちに今すぐできることを考えました。
その結果
「募金・節約・笑顔　」　この三つのことが
すぐにできることだとおもい実行しています。

募金箱は店頭に設置させていただき、
お客様にご協力を
お願いしています。
食材や消耗品は無駄なく、大切にありがたく感謝しながら使用する
よう心がけています。
そして直接被害に
あっていない
西日本の方の心にも大きな傷が残っているとおもいます。
その傷を少しでも癒せるよう、いつも以上の笑顔で皆様をお迎えいたします。


これが　今　私に出来ること。















たくさんの皆さんがご協力してくださってます☆募金してくださる方がいるたびに涙がでそうになります…。

ありがとうございます。

不思議。

不思議。

過去最大の地震が起きたこの日本に

家族を失い 家を失い 仕事を失い 夢を失った人達がいて

まだ続く余震におびえながらも明日からの仕事に備える人達がいて

仕事に行かなければいけない夫を涙をこらえて見送り、幼い子供に精一杯の笑顔を見せる母親達がいる。



そんな日本なのに。




今、私は普通に働いていていいのだろうか。

他にすべきことはないだろうか。


３年ほど前にカンボジアに行った。

その時とても不思議に思ったのが 物乞いしているカンボジア人達の横をベンツに乗って笑いながら通るカンボジア人がいる。

日本や、たくさんの国からいろんな支援をしてもらっているカンボジア。
どうして カンボジア人同士で助け合わないの？？？ 高級車に乗るくらいなら他にすべきことがあるのでは？

知り合いのカンボジア人にそんな疑問をぶつけると、

｢あの人たちはかわいそうな人。｣

という答えが返ってきた。


自分じゃないから関係ないの？



今の自分を見てそのときと同じ気持ちになった。

なのに明日も、いつもと同じように営業しようとしている自分がいる。


虚しい。


どうしていいのかわからない。

現地に行けば 役にたてることがあるのか、

ないのか、

わからない。



あるのなら、私は行くべきなのかもしれない。

広島です！！

昨日の地震でたくさんの人が悲しみの中にいるかと思うと気が重いです。

東京に行ってたというブログ内容のまま更新できていなかったので、たくさんの方から

帰ってるの？
広島にいるの？

と心配していただきました。

ありがとうございます！私は広島にいました！

私の大切な人達が東京にいることを知ってくださってる方からは、そのことも心配して連絡くださったりもしました。

ありがとうございます


みんな無事です！



広島から祈ることしかできないけど、どうかこれ以上被害が大きくなりませんように。

三丁目で見つけた☆

東京に行くと、いろいろ発見がありますが

何よりも嬉しい収穫は


人との繋がり。☆


お気に入りのお店が見つけれただけでも嬉しいけど、お店の方と仲良くなれるとさらに嬉しい♪


特に個人経営のお店だと分かり合えることも多く、あ〜ここにも毎日闘いながら頑張ってる人達がいるんだ〜と思って
頑張る力をもらえます！

今回はご縁があって
がっつり？！繋がりをもてたお店を紹介します☆












板橋にある北欧風の店内でダッチオーブンでお料理を出してくれるお店です♪















アウトドア大好きな私としては、ダッチオーブンと聞いただけでワクワクでしたが、なんと一人用の長細い初めて見るダッチオーブンに感激！！！
日本で作られてるダッチオーブンで、ここのオーナーシェフがどうしてもこの形を使いたくてこだわったそうです☆

お野菜いっぱいでダッチオーブンだからこそ出せる旨味がスープにたっぷり染み込んで…

おいしかった〜

食後のドリンクは自家製レモネードを☆

















マリメッコのかわいいマグカップで出してくれてまたまたテンションが！！！(笑)


オーナーシェフの方が、｢せっかく縁が繋がったから必ず、必ず、広島に行きます！！｣

と、宣言してくれて
とっっっても嬉しかった♪♪♪


私も東京に行ける時は必ず寄ろうっと♪




さあ！！！
皆さん頑張ってる。

私もまた明日から



やっちゃるけ〜のぉ〜！！！！！！！！！



(笑)

来てます。

東京に来てます☆

月に一度は通ってましたが、Amercの立ち上げがあったので半年ぶり…。

みんなが頑張って私を送り出してくれました♪

幸せ者です☆


気になるお店を回ったり、甥っ子に癒されたり♪














いつものことながら、食べ過ぎ飲みすぎ(コーヒーね。笑)で若干気持ち悪くなる。














でもこの東京通いでティーエスプレッソにも出会えたし、Amercが出来たと思う☆

広島にまだ入ってきてない商品やサービスを取り入れたい。

今回もたくさん収穫ありましたよ〜☆


早くスタッフみんなに伝えたいな〜♪

雨の中。。。

今日も雨の中、たくさんのお客様に足を運んでいただけて嬉しいかぎりです♪m(_ _)m♪

cremaもAmercもランチのお時間は満席になって
お待ちいただいたお客様もいたかもしれません…ありがとうございました。m(_ _)m


そんな中…


また事件です。。。


またなの？！！
と、思う方も多いはず…。皆様優しいのでいつも心配してくれて有り難いです…。

でも、またなんです…。


なんと、Amercの買ってまだ3ヶ月ほどの新品オーブン(業務用)が…



これ以上は私の口からは…。

ご想像にお任せいたします…。

きっと、皆様の想像を絶する事態です…。


怪我人はでませんでしたので、ご心配なく…。(苦笑)



…ということで、オーブン求めてあっちいったりこっちいったり…

パウンドケーキが焼きあがる40分の間にAmerc戻ってティーラテ淹れて…焼き上がりを取りに行ってまたお店に戻って…


ふぅ。


発狂したい気分でございます。。。



明日のケーキはきっと格別ですよ(笑)
苦労しながら作ったケーキ、ぜひ食べに来てください！！！！(笑)

花粉症とブランマンジェ。

ついに

ついに花粉症の季節です。。。

私はまだ発症していませんが、

cremaのはるちゃんとみきさんは昨日の夜から様子がおかしいらしく・・・・
今日は度々くしゃみもでたそうです。

かわいいくしゃみであることを願うばかりです。。。（笑）


そしてそして、cremaの今月のデザートは～♪

常連さんに大人気！！
ブランマンジェです♪♪♪

ともちゃんの隠れ技。

先日cremaを卒業したともちゃんが
スタッフ一人づつにメッセージカードと手作りお菓子をﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ
してくれました☆

その、手作りお菓子がすごかった・・・・・・・。


ともちゃんがこんな隠れた技を持っていたなんて・・・・・・。

箱を開けた瞬間、目が点でした・・・・・。

それでは、みなさんにも驚いていただきましょう。

念を押しておきますが、

これはともちゃんの手作りです・・・・・。






























すごいでしょ・・・・。

和菓子の生菓子ですよ・・・・。

なんと、ともちゃんのお母さんは５年近く和菓子の教室に通い
プロなみの腕前だとか・・・・。

そのお母さんにしごかれながら（笑）
４時間もかけて、心をこめて手作りしてくれました！！！！

も〜感動です☆
みんなびっくりしすぎて言葉がでませんでした・・・。

私も一度、京都の和菓子屋さんで生菓子作りを体験させてもらったことが
あるのですが、
一つづつの手作業がとても繊細で　難しいのです・・
こんなに綺麗に作れるなんて
すごいですっ！！！！！

最後の最後にともちゃんにビックリさせられちゃいました♪

ありがとう♪ともちゃん♪

パラフィンパック！！

初体験ですっ！！！

すごい！！！

はまりそうです！！！


Amercの一階には

東広島でかなり人気なシェル・ブルーというネイルサロンが入ってます☆

そちらのオーナーさんも30代女性なので、私にとってはいろいろお話できるとっても大切な存在です☆
今日もちょっとお話がしたくて、閉店間際のネイルサロンを覗くと
｢ど〜ぞぉ♪｣
優しい笑顔で迎えてくれました(^▽^)ﾉ

そこで、パラフィンパックの話に☆

ハンドトリートメントのことなのですが、

ろうの中に手を漬けてパックするんです！

私が興味を示すと
｢やってみる？｣
と、特別に試させてくださいました♪♪♪












保湿効果が高く、とってもいい香りがするのでアロマ効果もあってリラックスできます☆

見た目も楽しいのでパック姿をスタッフに見せたくてパックしたままAmercに戻るとみんなビックリ！
そりゃそうですよね(笑)
はなちゃんにパックを外してもらったのですが
グローブを取るみたいにツルンと取れるからちょー楽しかった！！
















パックを取ったらすべすべなのにしっとり潤った手になっててビックリ☆

これは、手を使う職業の方にはぜひお勧め！！

ネイルサロンって、ネイルできない人でも手のトリートメントをしに通えるんだぁ♪と発見でした☆

パラフィンパックはひじ下からで\1500くらいでできます☆

今も私の手はとってもいい香りがします♪♪

女子力アップしたかなぁ〜(笑)