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  • 今日は今月最後の営業日!明日は定休日なので 休み明けはもう2月!!!早い・・。そして、気が付けば3月になっているのでしょうね・・・。そして、気が付けばゴールデンウィークになっているのでしょうね・・・。おっと。遠くを見つめてしまいましたっ。さてさて、月が変わるということは~♪月替わりのデザートも変わります~♪2月はこちら!!!!ラズベリーチョコタルト!!!二年越しの再会!!(笑)常連のお客様に大人気だ... 続きを読む
  • 3月に、cremaのおだちゃんが披露宴をします♪我らのLEGAREにて♪(笑)そして、その次の日から新婚旅行に旅立つのですが・・・最近はその話を聞きたくてたまらない私・・・。お節介な私は「エッフェル塔いくならここのカフェにぜひ行って~!!」「サンジェルマン地区が良いよ!!!」「モンサンミッシェルはオプションで付けるべきよ!!!」などど自分が行くかのように興奮しております・・・あぁぁ また行きたい・・パリ。。今は... 続きを読む
  • 最近は寒いだけでなく、とても乾燥していますね・・私たちバリスタは毎朝エスプレッソを淹れる時にその日の湿度がだいたいわかります!グラインダー(ミル)で豆を挽いて粉上にするのですがその日の湿度によって粉の細かさを調整します。粉の細かさをメッシュと呼びます☆毎朝、その日の湿度に合ったメッシュにグラインダーを調節して毎日同じ味のエスプレッソを淹れています♪(湿度の変化は一日の間にもあるので日に何度も調節する... 続きを読む
  • 今日は一日雪が降る寒い日でしたが、新たな出会いがあって心はぽかぽかです♪昨日、親友Tに第二子が誕生しました♪上の子とは4つ違いになるのですが、弟に会えたお兄ちゃんの第一声は「やっと逢えたね~~~」だったそうです♪可愛い・・・♪♪しかも、昨日cremaのブログ見てて金柑のコンポート食べたいな~・・・・と思っていたら陣痛来たらしいですっ!!!(笑)そして、今日はもう一人の親友Sの弟と楽しい企画が生まれました。(笑... 続きを読む
  • ハルです☆お待たせしました!!『キング』の登場です♪今週は、Crema一番人気のランチ煮込みハンバーグでございます☆あまりの人気ぶりに、スタッフの間ではランチの 『キング』と呼ばれているのです。今日も、食いしん坊のスタッフ達にギラギラした目つきで狙われておりました・・・(笑)本日、火曜日は定休日のためお休みさせていただきますm(_ _)m明日以降のご来店 お待ちしております☆ちなみに、わたくしの今日の予定は「美容院」... 続きを読む
  • 只今、小田ちゃんはバリスタデビューに向け訓練中なのですがそれを見て店長のはるちゃんは「私も負けてられないっ!」と、新たなラテアートの訓練にはいりました・・・。なにやら ニヤニヤしながら「家で、デッサンの練習はバッチリしてきたんですよ!!!」と、はりきっております。え?なになに??おぉ!やっぱ広島人はこれですよね!!!!って・・・はるちゃん鳥取人じゃん。(笑)でも、私より上手いかも!... 続きを読む
  • 明日と明後日限定で、金柑を使ったデザートをご用意しました~♪お友達に金柑をたくさん頂いたのでどうにかしてデザートにできないか・・・・考えた末やっとできたのがこちら~!!!金柑コンポートをのせたヨーグルトムース☆金柑の皮を一つずつ剥いて・・・中の種を一つずつ取り除き・・・・長い道のりでした・・・・(笑)でも、とっっってもおいしいコンポートになったので大満足です!!!金柑ってこうやって食べれるんだ~♪っ... 続きを読む
  • ハルです☆本日は、オーナーがAmerc勤務のため午後から、小田ちゃんと2人体制のCremaでございました♪オーナーが立ち上げした広島そごうの「カフェラ」で働いていた経歴をもちバリスタ経験のある小田ちゃんですが、Cremaでのバリスタデビューには『オーナーのお墨付き』という高〜いハードルがあるため現在 猛特訓中!!!私も、あの特訓の日々を思い出しました・・・☆負けてられないなっ!!!(`・ω・´)... 続きを読む
  • ハルです☆昨日のCremaでは、ひさびさの こんな光景が♪昨日は、Amercの ミキさんと三和さんが交代でヘルプに来てくれていたのです☆中でもミキさんは、Amercの店長になってからかなり久々のCrema勤務だったので、『なんか新鮮〜♪』 とCremaを満喫の ご様子でした(笑)ミキさんと私はほぼ同じ頃にCremaメンバーに仲間入りしたいわば「同期」とも呼べる存在なので、ひさびさに一緒にCremaに立ててなんだかうれしかったです(*^∀^*)ミキ... 続きを読む
  • わたくしごとですが・・今年、本厄でして・・・。案の定今日、真っ青になるようなことが起こりまして・・・・なので早急に厄払いに行くことを心に誓いました。(苦笑)しかし・・・・去年、前厄のお払いに友達と行った際かなり苦しい思いをしたので・・・またあの苦しさを味わうのかと思うと若干気が重いのですが。。・・・と言いますのも恥ずかしながら、わたくし厄払いとかで神主さんが私たちの住所を読みあげるとは知らず・・・... 続きを読む
  • ハルです☆今週のランチは こちら!!!豚の角煮で ございます☆朝の仕込みをしているときからキッチン内は 角煮のステキな香りで包まれ・・・ホールを掃除中の小田ちゃんも、ときどきキッチンに『スーハーー!!』と 嗅ぎに来てはニヤニヤ。その後 出勤してきた初ちゃんと一緒に、ギラギラした目つきで角煮を狙っていました・・・(笑)だって、しょうゆベースの あの甘辛い香りは罪ですよ。もはや。・・・が、しかし食べたい〜!と... 続きを読む
  • 今年も頂きました。岡山、最上稲荷の銘菓「ご縁まんじゅう。」うちの両親が毎年お参りしてcremaに差し入れしてくれます。基本、みんな有り難くいただくのですが・・・素直に喜べない女がひとり。もう三年も、このご縁まんじゅうに願いを込めながら食べているのに・・・・いい出会いに恵まれない・・・・この女・・・・。お気付きの方もいるのでは・・・・さぁ、みなさんご一緒に~!!!「は~るちゃ~ん!!!」はい! 正解!!... 続きを読む
  • 今月の限定デザートはブランマンジェなのですが!(スタッフ内ではブランと略して呼んでます・・笑)なんと!!ソースを二種類ご用意しておりますのでお好きな方をお選びいただけます!!!一つは甘酸っぱいラズベリーソース☆もう一つはジンジャーソースです☆ブランマンジェとジンジャーが、合うんですぅ!!とっても~♪♪♪ぜひお試しください♪... 続きを読む
  • 今日はエスプレッソをご注文くださるお客様が多くバリスタとして嬉しい一日でした♪しかも、エスプレッソを飲みなれている感じのお客様で粋でした~♪まずは一口、そのままのエスプレッソの味を味わう。次にお砂糖をどっさり加え、あまり混ぜすぎずに口に運ぶ。少しずつ底に溜まったお砂糖に近づくにつれ甘みが増す味の変化を楽しむ。最後に底に溜まったお砂糖をスプーンですくって口に運ぶと・・・・まるで濃厚なコーヒーキャンディ... 続きを読む
  • ハルです☆火曜、水曜は連休をいただきスタッフ一同、リフレッシュさせて頂きました♪そして、先日のブログにも ありましたがわたくし6年ぶりにスノーボードに行ってまいりました!自他共に認める 運動オンチの私…。スタッフをはじめ、いろいろな方にご心配をおかけしましたが、なんとか無事に下山いたしました☆出発前の、ひょっとしたら滑れるかも?!という淡い期待は無惨にも打ち砕かれ…案の定 転んでばかりの1日でした(苦笑)『手... 続きを読む
  • 今日と明日は、cremaはお休みさせていただいております。m(_ _)m2日から休まず営業させていただいたので骨休めさせていただきます。はるちゃんは、今日6年ぶりにスノボに行くそうです。明後日、筋肉痛で動きがおかしいはるちゃんをぜひ見に来てください♪ププッ♪... 続きを読む
  • 今日も頂きました♪お客様が帰った後に残してくれた宝物。嬉しいなぁ~♪ きっとブログを見て書いてくださったんだろうな。私たちスタッフが喜ぶと想って・・・。なんだか ジーン・・・としちゃいます。。お客様に喜ばせていただいてばかりだな~しっかりお返ししなくっちゃ!!!... 続きを読む
  • お正月休みが終わったかと思ったら、今日から三連休!皆様はこんなにたくさんのお休みをどう過ごすのかしら・・・?長い休みの過ごし方がわからないわたくしですが、甥っ子がいる休日は別です!頑張って(笑)公園で一緒に遊んだりもします!!!仕事から帰ると猛ダッシュで玄関まで迎えにきてくれます♪お風呂あがりにセクシーショットも見せてくれます♪しかし・・・甥っ子は今日東京に帰ってしまったので楽しみがなくなってしまい... 続きを読む
  • ハルです☆昨日のCremaは、私・小田ちゃん・初ちゃんの 3人体制で営業していたのですが突如オーナーから『今からフリマやるよー!!』との電話が。どうやら、オーナーが着なくなった服を Amercに持ってきてくださっていてみんなにプレゼントしてくださるとのこと!!!『今から写メを送るから、欲しい服があったら言って』と言われ待っていると・・・続々と送られてくるメール達。。。そして、モデルさながらにポーズを決めている... 続きを読む
  • あけましておめでとうございます!!ハルです☆年末年始のお休みで、ひさびさに 実家に里帰りさせていただきまして・・・家族のあたたかさを 実感する毎日で ございました。1人暮らしの私にとっては、『家に帰ったら ごはんがある』ということのありがたさが身に染みました(ノД`)そんな和食中心の食生活のおかげでむしょーーに食べたくなった物が・・・  そう。カレーです。この時期、なぜかカレーが食べたくなるのは私だけ... 続きを読む
  • 今日は、昨日のゆっくりな感じがうそみたい・・たくさんのお客様にご来店していただき嬉しかったです♪ありがとうございます!!明日(4日)まで18時閉店となっておりますのでご注意くださいませ☆あと、今週は休みなく営業させていただくので来週の10日・11日は連休をいただいております!!こちらも合わせてご注意くださいませ。m(__)mさてさて、crema&Amerc では2012年度初のスタッフ募集をいたします!!!!よく、... 続きを読む
  • cremaは元気に営業中です!!!(^_-)-☆スタッフにカプチーノ淹れてあげるとみんな一口飲んで「ん~~~~ これこれ♪」と、言ってくれてなんだか心がホカホカに♪でも、まだ去年よりゆっくりなスタートです・・・みなさ~ん!!営業してますよ~!!(笑)... 続きを読む
  • 明けましておめでとうございます!!!さあ!!2012年のスタートです!!!cremaは明日から営業いたしますよっ!!(11時~18時まで)新年をほっこり美味しいカプチーノを飲んでスタートしていただきたいな~去年は新年早々マシーンの故障で大変ご迷惑をおかけしたので今、お店にてマシーンの点検中でございます!(苦笑・・・)今年は大丈夫です!!!きっと!!!!(笑)スタッフ一同笑顔でお待ちしております♪♪... 続きを読む

クレマ

本格バリスタのいるカフェ。
latte art cafe Crema
のブログです。

HP:
http://www.latteart-crema.com

【営業時間】
open 11:00~(ランチ11~15時)
close20:00 (ラストオーダー19:30)

【定休日】
・毎週火曜

【住所】
東広島市八本松東6丁目2-31
八本松ガーデンプレイス1F

【電話番号】
082-428-0646